au Comptoir des Teroirs Nice Vallées mangez sainement, mangez local à Nice

Informations générales

Annonce déposée le 16/11/2024

Détail de l'annonce

Situé rue Lépante, à proximité du centre-ville, le restaurant Comptoir des Terroirs est ma nouvelle adresse coup de cœur ! Loin des quartiers touristiques que l’on connait tous, ce nouvel établissement niçois a vu le jour en février dernier sous l’impulsion de Denis Roos.

Son concept ? Proposer une cuisine de saison saine, réalisée uniquement avec des produits locaux du terroir des vallées de Nice. « Les huîtres proviennent de Monte-Carlo, la truite de la Vésubie, les fruits et légumes de Castagniers, le porc des Hautes-Alpes, le vin de Bellet… », explique le directeur. « C’est un coup de projecteur sur la production locale et une mise en avant des circuits courts », ajoute-t-il.

Au menu, des plats simples et savoureux à l’instar des petites betteraves de Castagniers, roquette et chèvre frais, du pavé de truite Saumonée de la Vésubie légumes vapeurs, du boudin fermier de porc de montagne des Hautes-Alpes ou encore des oeufs brouillés des Terroirs Nice Vallées. Un délice pour les yeux et les papilles ! D’autant que la cuisson vapeur en basse température est privilégiée pour conserver le bienfait des aliments… et rehausser leurs goûts !

Le coup de cœur : les huîtres « Perles de Monte-Carlo » ! D’une j’ai découvert qu’il y avait des huitres sur le Rocher et de deux, qu’elles avaient l’audace d’être délicieuses.

Côté prix, c’est simple, toutes les entrées et les desserts sont à 6€ et tous les plats à 12€. Une adresse que je vous recommande vivement pour un moment convivial et chaleureux en tête à tête ou entre amis !

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